Hjemmelagde knekkebrød | Hverdagsliv med det lille ekstra

Stikkord

Det har jeg laget i dag! De er tynne, sprø, proppfulle med sunne saker og smaker nydelig 🙂

Oppskriften er nok til flere brett og jeg pleier å lage dem i litt ulike varianter. Grunnoppskriften er den samme, men jeg bruker litt forskjellig topping.

* Sesamfrø og litt flaksalt

* Sesamfrø og salte gresskarkjerner

* Sesamfrø, havsalt og provence krydder

* Sesamfrø, havsalt, urte- og hvitløkskrydder

* Litt rørsukker og kanel

Prøv deg frem og finn din favoritt! Og finner du en ny favoritt kan du gjerne dele den med meg 🙂

Tips for å få knekkebrødene ekstra tynne og sprø finner du her.

Nyt dem med spekeskinke og pesto, hvitost eller bare som de er!

Ha en fin kveld!

🙂 Vibeke

Stikkord

Hjemmelagde knekkebrød, mat, Oppskrifter, Sunn mat

Da var det mandag igjen, og på tide å legge bort søtsaker for ei stund igjen! For ikke lenge siden lagde jeg noen kjempegode knekkebrød, og jeg vil gjerne dele denne oppskriften med dere 🙂 De er enkle å lage og det blir lite oppvask! Men du må nok en tur på helsekostbutikken for å få tak i ingrediensene.

Hjemmelagde knekkebrød etter oppskrift fra Fjørsilkebris 🙂

1,25 dl olivenolje
8 dl lunket vann
4 dl hirseflak
2 dl rugflak
2 dl gresskarfrø
1,5 dl linfrø
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkefrø
1 ts salt

Bland alt sammen og la røren svelle ca 15 min. Strykes tynt ut på plate med bakepapir (det er viktig å få det så tynt som du klarer uten å få hull i deigen). Strø gjerne over litt ekstra frø og krydder etter smak (f.eks. flaksalt, rosmarin, ekstra sesamfrø og gresskarkjerner). Stekes i ovnen på 160 grader med varmluft.

Ta ut knekkebrødene av ovnen etter 10 minutter og skjær de i ruter. Stek 10 min + til før du tar de ut og snur knekkebrødene slik at de tørkes på begge sider.

Stek en siste gang ca 10-15 minutter (eller til de er tørre). Avkjøl på rist og oppbevar i tett krukke eller boks.

Disse er kjempegode!!! Jeg må snart lage en ny porsjon 😉

Vel bekomme!

♥ Vibeke