Stikkord
En av mine absolutte helgefavoritter er
♥ SUSHI ♥
Sist fredag stod disse lekre fatene på bordet! Sushi – homemade – og det smakte NYDELIG ♥
Linnea og tante Iselin var sushi shefs for kvelden, mens jeg hakket og pyntet og Avienda prøvesmakte 🙂
Her er noen av kombinasjonene vi lagde:
1. Sashimi (ren salmalaks som smelter på tunga)
2. Maki-sushimed salmalaks og agurk.
3. Maki-sushi med salmalaks og avokado (og gulerot i noen)
4. Uramaki (risen på utsiden) med reker og avokado (drysser sesamfrø utenpå)
5. Linnea spesial 🙂 Maki-sushi med salmalaks, reker, avokado og agurk (den beste!)
6. Nigiri-sushi med salmalaks eller shitakesopp.
7. Uramaki med salmalaks i chili og wasabimayones.
8. Uramaki med salmalaks, avokado og agurk – rullet i rød rogn.
(Fyllet kan du egentlig mikse og blande som du selv vil)
Uramaki lages med å ha risen på utsiden – bruk plastfolie oppå matten så går det bra 🙂
Dette trenger du for å lage suhsi:
Risen: Sushiris/ grøtris går og om du ikke har, sushieddik, sukker (vi kokte 500g og da ble 4 voksne godt mette – de to små spiste også en del ris og fyll)
Fyll: Salmalaks, reker, krabbe, shitakesopp, agurk, avokado og gulerot. Rød rogn og sesamfrø til pynt. Lag dine egne kombinasjoner etter smak 🙂
Noriark. Bruk gjerne litt wasabi under fisken eller når du limer sammen noriarkene.
Chili og wasabimayones: Mayones, litt rømme – smak til med litt fersk chili, litt wasabi, salt og pepper. (begynn forsiktig og kjenn etter hvor sterk DU vil ha den)
Til serveringen: Japansk soyasaus, wasabi og syltet ingefær.
Så er det bare til å nyte den gode maten – sunt er det og! Server med japansk soyasaus, wasabi og syltet ingefær!
Ha ei fin helg!
♥ Vibeke
Hverdagsliv med det lille ekstra 