Nydelig lavkarbo suksessterte uten sukker og kunstig søtning

Stikkord

kake, Lavkarbo, suksessterte, tagatesse, uten sukker

Skal du bake kake til påske men kunne tenke deg et alternativ som ikke får blodsukkeret til å stige rett til værs? Da bør du prøve denne kjempegode lavkarbo suksessterten som kun er søtet med den naturlige sukkererstatningen tagatesse.

Det er første gang jeg bruker denne søtningen og jeg syntes smaken ble mye bedre enn når jeg har prøvd sukrin i bakverk. Les mer om Tagagesse her og gjør deg gjerne opp din egen mening om produktet før du bruker det. Jeg tenker at en trenger gjerne ikke bruke store mengder av disse sukkererstatningene til vanlig, men i en kake en gang i blant kan det være greit å ha et godt alternativ til vanlig sukker som ikke gir noe særlig blodsukkerstigning.

Oppskrift på lavkarbo suksessterte: 

(fra bloggen Ingrids Lavkarbotips med noen små justeringer)

BUNN:

6 Eggehviter

200 gram Malte mandler

100 gram Tagatesse

1 ts bakepulver

SLIK GJØR DU: 

Pisk eggehviter og tagatesse sammen til det er luftig og stivt.  Vend så inn  malte mandler og bakepulver.

Stekes på nederste rille ved 160 grader i ca 35 minutter.

Avkjøl.

FYLL:

6 Eggeplommer

1 dl Kremfløte

64 g Tagatesse

(bytt gjerne ut noe av tagatessen med sukrin, steviosa eller sukrin gold )

150 gram smelta smør

Litt vaniljepulver

SLIK GJØR DU: 

Smelt smøret og la det avkjøle seg litt. Rør sammen eggeplommer, kremfløte, tagatesse og litt vaniljepulver i ei gryte og varm opp på svak varme. Det er viktig at du rører godt hele tida – også i sidene på gryta. Hold på til det tykner til en tykk krem (du skal kunne lage en stripe der du ser bunnen). NB! Det skal ikke koke.

Rør så inn det avkjølte smøret og sett til avkjøling. Kremen kan skille seg noe når den er varm, men rør i den litt innimellom så blir den fin 🙂

Når kremen er akjølt og fin er den klar til å smøres/sprøytes på kaka.

Jeg prøvde meg på litt kremroser denne gangen, men det var ikke nok til å dekke hele kaka… Men et fint «rosebelte» ble det i alle fall 🙂

 

Kaka smakte kjempegodt og ble godkjent av både mann, barn og kollega 🙂

Del gjerne dine erfaringer og meninger rundt gode alternativer til sukker. Jeg prøver meg enda frem og tar imot tips med takk!

🙂 Vibeke

Slank til sommeren på lavkarbo?

Stikkord

Diett, Lavkarbo, Lavkarbo frokost, Slank til sommeren

Det håper jeg på!! Jeg har nemlig bestemt meg for at nå måtte det settes inn tiltak om jeg skulle føle meg vel på stranda i sommer! Kiloene har desverre hatt en tendens til å krype sakte men sikkert på de siste årene… Forstår ikke hvorfor? 🙂 Jo da. Jeg har jo fått to barn – men hovedårsaken er nok at jeg er litt for glad i å kose meg 🙂

Jeg er heller ikke særlig flink til å gå på diett, så derfor har jeg bestemt meg for å endelig prøve en lavkarbovariant. Der du koser deg med masse god mat, aldri er sulten og går ned masse!!! Det høres nesten for godt ut til å være sant! 🙂 Men nå har jeg prøvd i litt over ei uke og har allerede gått ned 2 kg *jippi*

 

Frokost lavkarbo style 🙂 Det tar litt lenger tid å lage til, men smaker godt!

Jeg er fremdeles ganske fersk på dette, så jeg får vente litt og se hvordan det går! Etterhvert går jeg nok over på grovkarbo eller middelhavskosthold. Tror jeg har godt av å prøve å unngå de store blodsukkersvingningene.

Krysser fingrene for at jeg klarer å holde meg og at det funker bra!!

PS! Jeg tar gjerne imot gode lavkarbo tips 🙂

Vibeke