Stikkord

,

Jeg vil på det sterkeste anbefale å prøve å lage hjemmelaget lasagne! Den blir utrolig mye bedre enn den ferdige pose lasagnen, og det er ikke vanskelig å lage. Du trenger bare å bruke ei gryte ekstra, så det blir ikke så mye mer utav det, og det smaker supergodt! Lag gjerne en ekstra porsjon som du kan fryse ned til en travel hverdag🙂

Nam! Hjemmelaget lasagne

Når det gjelder sånne ting som kjøttsaus lager jeg etter mitt eget hode og smaker til underveis – men her er en ca oppskrift som en altså ikke trenger å følge slavisk!

Slik gjør du: (gir ca to mellomstore eller en stor og en liten form)

Lag kjøttsaus:

  • 2 * 400 gram kjøttdeig/karbonadedeig
  • 1-2 løk
  • Hvitløk – litt eller mye, du bestemmer hva du liker🙂
  • Noen ss tomatpure
  • 4 ss mel
  • Litt vann til å spe med (for å få passe tykk saus – den bør ikke være for tynn, men ha nok veske i seg til at du lett dekker lasagneplatene)
  • 1-2 bokser hakka tomater (etter hvor mye du vil spe ut kjøttet)
  • 1 boks tomatsaus/knuste tomater på boks (jeg kjøper noe som hete Passata di pomodoro på Rema 1000) Kan erstattes med  hakka tomater, men da blir sausen mer klumpete.
  • Litt rødvin om du har eller litt rødvinseddikk + 1 ss sukker
  • Smak til med krydder og la det stå å koke ei stund (en liten halvtime eller lenger): Oregano, salt, pepper, buljong, litt chili, laubærblad (valgfritt – husk å ta det ut igjen) og mitt «hemmelige» krydder – litt kanel🙂   Eller bruk det du selv liker godt i en tomatsaus!
  • (Har du tid kan du også hakke opp selleri og gullerot og la det koke med – da kan sausen godt koke enda lenger)

Så lager du ostesaus (hvit saus + rør inn ost)

  • Smelt ca 4 gode ss smør i ei gryte
  • Rør inn 6 ss mel
  • Spe med melk til det blir en passe tykk saus (bruk minst en liter) – rør hele tiden og la den småkoke litt (ikke la den være for tykk siden den skal blandes med ost)
  • Smak til med litt salt, pepper og eventuelt litt muskattnøtt .
  • Bland så inn ca 100 g ost – rør godt (jeg bruker en tredjedel av en pakke pizzaost)
  • Ikke kok sausen etter du har hatt oppi ost.

Legg så kjøttsaus, ostesaus og lasagneplater lagvis i lasagneformer. Spis begge to eller frys ned den andre, så har dere nydelig hjemmelaget hurtigmat klar i fryseren!❤ Det har heldigvis jeg og nå!

Vel bekomme!